Per il bere moderno non è più questione di “quanto”, ma di “come”: cresce l’attenzione alla qualità degli ingredienti, ai drink analcolici e al consumo responsabile.
Non solo vino
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- EnoturismoNon solo vinoTodayWinenews
Colline di Rimini, Morciano, Coriano, Saludecio: tra olio, vino, prodotti tipici e arte
Un territorio dove il lusso non è ostentazione, ma qualità della materia prima, rispetto della tradizione e cura del dettaglio
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Scotch whisky, crisi in Scozia: scorte record e distillerie ferme
di Redazionedi RedazioneIl celebre distillato scozzese attraversa una delle fasi più delicate degli ultimi decenni: la produzione accumulata negli anni della forte crescita supera oggi una domanda più prudente, costringendo diverse distillerie a rallentare o fermare gli impianti.
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Grappa del Trentino, il turismo conquista le distillerie: quasi il 90% apre le porte ai visitatori
di Redazionedi RedazioneIl grappaturismo cresce e diventa una leva strategica per valorizzare territorio, tradizione e produzioni d’eccellenza. Le distillerie investono in esperienze, accoglienza e innovazione digitale per intercettare un pubblico sempre più interessato al turismo enogastronomico.
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Svizzera, nasce il primo parco del cioccolato d’Europa: il maxi progetto Cailler apre nel 2030
di Redazionedi RedazioneUn’esperienza immersiva tra degustazioni, hotel e spettacoli: la nuova destinazione luxury del turismo esperienziale punta a oltre 1 milione di visitatori l’anno
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La birra artigianale traina: consumi in crescita e ruolo chiave nella socialità dei locali
I dati 2025 confermano un +5% per l’artigianale e una birra sempre più centrale per bar, ristoranti e aperitivi tra gusti, tendenze e scelte consapevoli
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Cucina italiana da 250 miliardi: Deloitte certifica il boom globale del foodservice tricolore
di Redazionedi RedazioneLa ristorazione italiana cresce più del mercato mondiale: Stati Uniti e Cina trainano il successo del Made in Italy, mentre il quick service accelera anche nel nostro Paese
- Food & ChefsNewsNon solo vinoOlioTodayWinenews
Export agroalimentare italiano, nel 2025 nuovo record oltre i 72 miliardi di euro
di Redazionedi RedazioneIl Made in Italy alimentare rafforza la sua presenza sui mercati internazionali, ma il quadro resta complesso: l’Unione europea è il principale sbocco, mentre gli Stati Uniti rallentano. Il vino rimane tra i prodotti simbolo dell’export, pur chiudendo il 2025 in calo
- NewsOlioToday
Olio extravergine, raccolta anticipata a settembre: produzione italiana in calo del 20%, ma la qualità resta alta
di Redazionedi RedazioneIl caldo accelera la maturazione delle olive e cambia il calendario della campagna olearia 2026/2027. Federolio prevede una contrazione dei volumi, soprattutto tra Puglia, Sicilia e bassa Calabria, ma indica buone prospettive qualitative. Intanto la filiera chiede regole più aderenti al nuovo scenario climatico
- NewsSpirits & MixologyToday
Whisky da 1 milione di euro: all’asta una rara botte Port Ellen del 1979
di Redazionedi RedazioneIl Port Ellen 1979 Cask of Distinction n. 1145 è protagonista della nuova asta di Fine Spirits Auction: la base di partenza è fissata a 1 milione di euro e il futuro acquirente potrà scegliere se imbottigliarlo subito o proseguirne la maturazione fino al 2029, quando raggiungerà i 50 anni
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