Non solo vino

I dati 2025 confermano un +5% per l’artigianale e una birra sempre più centrale per bar, ristoranti e aperitivi tra gusti, tendenze e scelte consapevoli

La ristorazione italiana cresce più del mercato mondiale: Stati Uniti e Cina trainano il successo del Made in Italy, mentre il quick service accelera anche nel nostro Paese

Il Made in Italy alimentare rafforza la sua presenza sui mercati internazionali, ma il quadro resta complesso: l’Unione europea è il principale sbocco, mentre gli Stati Uniti rallentano. Il vino rimane tra i prodotti simbolo dell’export, pur chiudendo il 2025 in calo

Il caldo accelera la maturazione delle olive e cambia il calendario della campagna olearia 2026/2027. Federolio prevede una contrazione dei volumi, soprattutto tra Puglia, Sicilia e bassa Calabria, ma indica buone prospettive qualitative. Intanto la filiera chiede regole più aderenti al nuovo scenario climatico

Il Port Ellen 1979 Cask of Distinction n. 1145 è protagonista della nuova asta di Fine Spirits Auction: la base di partenza è fissata a 1 milione di euro e il futuro acquirente potrà scegliere se imbottigliarlo subito o proseguirne la maturazione fino al 2029, quando raggiungerà i 50 anni

Il celebre ristorante della famiglia Mellino cambia proprietà e indirizzo e diventa l’insegna gastronomica del nuovo ROMEO Massa Lubrense, il luxury hotel firmato Kengo Kuma affacciato su Capri. Fabrizio e Raffaele Mellino resteranno alla guida di cucina e sala: l’obiettivo è trasformare una stori

A Roma la 23ª edizione della manifestazione supera le 96mila presenze e rafforza il dialogo tra vino, alta ristorazione e pizza. Il titolo de La Città della Pizza 2026 va a Vittorio Caradonio con la sua “Sottobosco”.

Dopo poco più di due anni nel capoluogo lombardo, lo chef romano trasferisce il baricentro della propria vita in Indonesia. Resta il ristorante di via San Marco, mentre alle Mentawai prende forma un nuovo progetto tra ospitalità, cucina e natura.

La produzione degli anni del boom presenta il conto: circa 1,4 miliardi di litri di Scotch sarebbero oggi in maturazione, mentre la domanda rallenta e molte distillerie riducono la produzione. L’uscita dai dazi Usa e il nuovo accordo con l’India aprono una finestra di speranza, ma non cancellano l’eccesso di offerta

Tra nuovi oliveti, qualità sempre più apprezzata e un progetto per la tutela dell’origine, l’olio extravergine piemontese conquista spazio nel panorama agroalimentare italiano.