La nuova classifica di TasteAtlas consacra il gelato italiano con una presenza quasi assoluta nelle prime posizioni. A far discutere, però, è l’assenza delle grandi eccellenze del Mezzogiorno, un tema che alimenta il dibattito tra addetti ai lavori.
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Michelin Italia celebra 120 anni con “L’Italia nel Piatto”: oltre 200 ricette firmate dagli chef della Guida
di Redazionedi RedazioneUn progetto editoriale che riunisce chef Stellati e Bib Gourmand in un ricettario digitale dedicato alla tradizione gastronomica italiana reinterpretata attraverso creatività, territorio e innovazione.
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Aceto Balsamico di Modena IGP, export da record: vale 1 miliardo di euro e conquista 130 Paesi
di Redazionedi RedazioneCrescono le esportazioni dell’eccellenza emiliana simbolo del Made in Italy: +2,57% nel 2025, con Stati Uniti, Germania e Asia tra i mercati trainanti. Riparte anche la candidatura Unesco.
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Cucina italiana da 250 miliardi: Deloitte certifica il boom globale del foodservice tricolore
La ristorazione italiana cresce più del mercato mondiale: Stati Uniti e Cina trainano il successo del Made in Italy, mentre il quick service accelera anche nel nostro Paese