Non solo vino

Questo distillato viene fermentato in contenitori d’acciaio da 500 e 1000 litri, iniziando con un “piè de cuvè” di 200/250 litri di succo in cui ne vengono poi aggiunti ulteriori 200 litri. 

È con noi Mauro Carosso, presidente di AIS Piemonte e figura di spicco della didattica nazionale dell’Ais. Con lui, ripercorriamo sessant’anni di storia dell’Associazione Italiana Sommelier e guardiamo al futuro del vino con passione e lucidità.

Sulle colline di Alba, in località Santa Rosalia, ha preso il via un progetto agricolo innovativo che mira a riportare la coltivazione dell’olivo nel cuore delle Langhe.

Una storia d’amore, innovazione e territorio dietro il primo bianco da invecchiamento in acciaio in Sicilia

Una svolta storica per il mondo della tartuficoltura: a Furlo è stata inaugurata la prima tartufaia dedicata alla coltivazione del tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico), uno dei prodotti più ricercati e pregiati della gastronomia italiana

Dal Chianti all’Etna, il “set-jetting” accende l’enoturismo internazionale

Un viaggio tra borghi e sapori: al via la rassegna estiva “Le Notti del Vino”, anteprima a Roma dal 19 giugno

Non si tratta solo di una semplice occasione per gustare un drink, ma di un momento di incontro, condivisione e relax che scandisce la giornata di molti italiani.

’azienda francese Philipponnat, storica casa produttrice di Champagne, ha annunciato l’acquisizione del 50% di Moon Import, realtà italiana specializzata nella selezione e distribuzione di whisky e rum pregiati. Questa operazione segna un’importante sinergia tra due nomi di prestigio nel panorama degli alcolici di alta gamma.

Il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino ha un nuovo presidente: Giacomo Bartolommei, 33 anni, enologo e export manager dell’azienda di famiglia Caprili