Food & Chefs

Export vicino ai 73 miliardi di euro: il Made in Italy del gusto si conferma asset strategico dell’economia

Dopo le aperture di Gucci Osteria e The Bar at Ralph Lauren, altre maison hanno intrapreso questa strada, creando esperienze gastronomiche che riflettono la loro identità e stile.

Oltre 5,4 milioni di forme per l’eccellenza casearia italiana che cresce tra filiera solida e mercati globali

Per la prima volta nella sua storia moderna, la quota export della Dop emiliana tocca il 53,2 %, con Usa, Regno Unito e Canada ai vertici dei mercati esteri

Va in scena la celebrazione dell’alta cucina: Rasmus Munk conquista il titolo per il secondo anno consecutivo, con Ana Roš e Himanshu Saini sul podio e numerosi riconoscimenti speciali assegnati nella cornice dei The Best Chef Awards

Prosegue il progetto premium del Consorzio: l’obbiettivo è sviluppare le lunghe stagionature con oltre 100mila forme da “40 mesi”

Bartolini continua a consolidare la sua presenza sul territorio nazionale, puntando ora su una delle città simbolo dell’arte, della cultura e, naturalmente, del buon cibo.

Riaperta una reliquia del gusto: una forma di Parmigiano Reggiano stagionata oltre 27 anni

È stato assegnato oggi il Premio Michelin Chef Donna by Veuve Clicquot alla cuoca del Ristorante La Palta di Bilegno in Val Tidone