Food & Chefs

Inflazione, costi del cacao e dinamiche di mercato fanno crescere i prezzi dei dolci pasquali: come cambiano le spese degli italiani tra tradizione e rincari.

Un successo globale tra qualità, crescita e sfide commerciali

Con l’intesa commerciale voluta da Buenos Aires e Washington salta la protezione contro imitazioni e nomi generici per alcune Dop italiane, scatenando allarme nei consorzi e nelle organizzazioni agricole

Il celebre boutique hotel si rinnova tra charme storico e proposte gastronomiche guidate dallo chef Stefano Mattara

Export vicino ai 73 miliardi di euro: il Made in Italy del gusto si conferma asset strategico dell’economia

Dopo le aperture di Gucci Osteria e The Bar at Ralph Lauren, altre maison hanno intrapreso questa strada, creando esperienze gastronomiche che riflettono la loro identità e stile.

Oltre 5,4 milioni di forme per l’eccellenza casearia italiana che cresce tra filiera solida e mercati globali

Per la prima volta nella sua storia moderna, la quota export della Dop emiliana tocca il 53,2 %, con Usa, Regno Unito e Canada ai vertici dei mercati esteri

Va in scena la celebrazione dell’alta cucina: Rasmus Munk conquista il titolo per il secondo anno consecutivo, con Ana Roš e Himanshu Saini sul podio e numerosi riconoscimenti speciali assegnati nella cornice dei The Best Chef Awards

Prosegue il progetto premium del Consorzio: l’obbiettivo è sviluppare le lunghe stagionature con oltre 100mila forme da “40 mesi”