Le bollicine di montagna conquistano Bologna con un appuntamento destinato a richiamare appassionati, sommelier, buyer e professionisti del vino. Domenica 17 maggio 2026 arriva infatti “Trentodoc in Città Bologna”, l’evento dedicato al celebre Metodo Classico trentino che trasformerà gli spazi di Villa Zarri, a Castel Maggiore, in un grande percorso degustativo tra eleganza, territorio e alta spumantistica italiana.
Organizzata dall’Istituto Trento Doc in collaborazione con AIS Emilia, la manifestazione rappresenta uno dei momenti più importanti della stagione per il mondo del wine tasting italiano. Saranno presenti 63 case spumantistiche con oltre 190 etichette Trentodoc in degustazione libera, offrendo un’esperienza immersiva nel panorama delle migliori bollicine di montagna italiane.
Il format punta a valorizzare l’identità del Trentodoc, considerato il primo Metodo Classico italiano ad aver ottenuto la DOC e oggi simbolo di eccellenza enologica legata al territorio alpino del Trentino. La particolarità di queste bollicine nasce infatti dall’altitudine dei vigneti, dalle forti escursioni termiche e da un microclima unico che conferisce freschezza, mineralità e complessità aromatica agli spumanti.
Nel corso del pomeriggio, oltre ai banchi d’assaggio, spazio anche a tre masterclass tematiche dedicate ad alcune delle espressioni più rappresentative della denominazione: dosaggio zero, riserve e distretti produttivi. Ogni incontro vedrà la degustazione guidata di sei etichette Trentodoc selezionate e sarà condotto da Ambasciatori Trentodoc e sommelier AIS di livello nazionale.
L’evento conferma il crescente interesse del pubblico verso gli sparkling wine italiani di alta gamma, con il Trentodoc sempre più protagonista anche sui mercati internazionali. Secondo i dati diffusi dall’Istituto Trento Doc, il comparto continua infatti a registrare risultati solidi, rafforzando il posizionamento delle bollicine trentine nel segmento premium del Metodo Classico.
Villa Zarri, storica dimora alle porte di Bologna immersa nel verde, offrirà la cornice ideale per un viaggio sensoriale tra eleganza, terroir e cultura del vino. Un appuntamento che unisce degustazione, formazione e networking, consolidando Bologna come una delle città italiane più dinamiche nel panorama degli eventi dedicati al vino di qualità.
Per gli appassionati di enoturismo e fine drinking, “Trentodoc in Città” rappresenta quindi un’occasione esclusiva per conoscere da vicino le migliori interpretazioni delle bollicine di montagna e approfondire l’universo del Metodo Classico trentino.
