industria alimentare

Uno studio di Roland Berger ipotizza un forte calo della domanda mondiale di bevande alcoliche nei prossimi decenni. Salute, nuove regole e innovazione tecnologica ridisegnano gli equilibri del settore, mentre il vino punta su qualità, prodotti low-alcohol e intelligenza artificiale.

L’Annual Report di Assobirra fotografa un comparto resiliente nonostante la frenata della produzione e del canale Horeca. Cresce a ritmi record il segmento low e no alcol, mentre aumenta la pressione della concorrenza estera.

Alla fiera internazionale dell’agroalimentare di Milano oltre 600 aziende hanno aderito al progetto solidale coordinato da Banco Alimentare: recuperate eccedenze alimentari destinate a mense, case-famiglia e centri di accoglienza.