Trend consumi

Uno studio di Roland Berger ipotizza un forte calo della domanda mondiale di bevande alcoliche nei prossimi decenni. Salute, nuove regole e innovazione tecnologica ridisegnano gli equilibri del settore, mentre il vino punta su qualità, prodotti low-alcohol e intelligenza artificiale.

L’Annual Report di Assobirra fotografa un comparto resiliente nonostante la frenata della produzione e del canale Horeca. Cresce a ritmi record il segmento low e no alcol, mentre aumenta la pressione della concorrenza estera.

Secondo IWSR il mercato globale attraversa una fase di trasformazione: India protagonista, crescono ready-to-drink e consumi più moderati