Secondo l’OPUS (On Premise User Study), l’indagine periodica sui consumatori con cui CGA di NielsenIQ evidenzia trend e comportamenti di consumo degli italiani fuori casa, l‘aperitivo è un rito irrinunciabile per gli italiani che, nel 75% dei casi, si concedono questo sfizio almeno una volta al mese.
Dalla ricerca di CGA by NIQ emerge che nel nostro Paese, la patria dell’aperitivo, i consumatori sono piuttosto fedeli: tre su quattro frequentano locali almeno una volta al mese, fino ad arrivare ad una o due volte alla settimana. Le tipologie di canali in cui viene consumato sono diverse, ma stando ai dati della ricerca i bar si attestano come luogo ideale per l’occasione, scelti da ben quattro italiani su cinque.
Ma qual è l’identikit del consumatore tipo? Gli amanti dell’aperitivo tendono a concentrarsi nelle aree urbane e ad avere un reddito relativamente più alto della media. Inoltre è soprattutto donna e tende generalmente a collocarsi nella fascia di età che va dai 35 ai 54 anni.
Anche i vini non devono essere sottovalutati, in particolare quelli frizzanti (24%), ampiamente scelti per accompagnare il pre-cena, tra i drink preferiti dai consumatori per l’aperitivo spiccano quelli realizzati con Vermouth, liquori e amari, scelti dal 47% delle persone.
Un terzo degli italiani invece predilige i cocktail, ulteriore categoria chiave per i clienti. Anche i vini non devono essere sottovalutati, in particolare quelli frizzanti (24%), ampiamente scelti per accompagnare il pre-cena.
