Non solo vino

Dal 22 al 24 febbraio 2025, Milano ospiterà la ventesima edizione di Identità Golose, il prestigioso congresso internazionale dedicato all’alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala. L’evento, intitolato “Identità Future: 20 anni di nuove idee in cucina”, si terrà per la prima volta negli spazi rinnovati dell’Allianz MiCo North Wing di Viale Scarampo.

Il Consiglio e il Parlamento europeo hanno raggiunto un accordo per ridurre lo spreco alimentare all’interno dell’Unione Europea, fissando obiettivi ambiziosi per il 2030. La misura fa parte di un più ampio impegno per migliorare la sostenibilità del sistema alimentare e ridurre l’impatto ambientale.

Maggiore tutela per l’olio extravergine d’oliva italiano. Con l’aumento delle frodi e la crescente concorrenza internazionale, le istituzioni hanno deciso di rafforzare i controlli sulla filiera produttiva per garantire qualità, tracciabilità e protezione del marchio “Made in Italy”.

Dal 22 al 24 febbraio 2025, il Centro Rogers di Firenze diventerà il punto di riferimento per gli appassionati e gli esperti di olio extravergine d’oliva con l’arrivo di Leonexpo 2025

Con un party di chiusura spettacolare, ospitato nel visionario concept club & restaurant Samigo Fuel 7500 di St. Moritz, Gianluca Amoni, Bar Manager di Balthazar e Balthazar Downtown, è stato proclamato vincitore della terza edizione della St. Moritz Cocktail Week.

È tutto pronto per la terza edizione della St. Moritz Cocktail Week che accenderà le luci dei migliori cocktail bar dell’Engadina dal 13 al 16 febbraio St. Moritz.  Un evento di riferimento per il mondo della mixology in cui miscelazione di qualità, lusso ed eleganza si fondono per celebrare la Perla dell’Engadina.

Torino si prepara ad ospitare la seconda edizione del Salone del Vermouth, un evento dedicato a una delle bevande più emblematiche della tradizione enologica piemontese. L’appuntamento è fissato per il 22 e 23 febbraio 2025

Nel 2025, Signorvino prevede l’apertura di 10 nuove sedi, tra cui Bergamo e Torino, ma l’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada ha influenzato i consumi, riducendo le vendite al calice e l’asporto, soprattutto nelle grandi città.

Bit ha confermato il suo ruolo di punto di riferimento per il settore, con una particolare attenzione all’enogastronomia, un elemento sempre più centrale nell’offerta turistica globale.

La BIT 2025 ha confermato il ruolo centrale del turismo enogastronomico nel panorama turistico italiano, evidenziando come l’integrazione tra cultura, tradizioni culinarie e innovazione tecnologica possa rappresentare una leva strategica per lo sviluppo sostenibile dei territori.