Nel mosaico enologico di Bolgheri – territorio divenuto icona internazionale grazie ai grandi tagli bordolesi – emergono realtà che hanno saputo costruire la propria identità senza rincorrere le mode. Tra queste, la cantina Michele Satta rappresenta una voce autentica e controcorrente, capace di interpretare la costa toscana con rigore, sensibilità e una profonda coerenza stilistica.
Lontano da ogni esibizionismo enologico, Satta ha scelto fin dagli esordi una strada personale, fondata su misura, rispetto del tempo e centralità del vigneto. Una visione che privilegia l’equilibrio rispetto alla potenza e che restituisce vini capaci di raccontare Bolgheri nella sua dimensione più intima e mediterranea.
Michele Satta: il tempo, la misura, l’eleganza
Fondata nei primi anni Ottanta, la cantina Michele Satta è una delle anime storiche di Bolgheri. La sua filosofia produttiva si basa su una lettura classica del vino, attenta alle annate e alle peculiarità dei vitigni, anche quando questi si discostano dall’immaginario dominante della denominazione. Emblematico, in questo senso, è il ruolo centrale del Sangiovese, varietà identitaria che Satta ha saputo reinterpretare sulla costa con sorprendente finezza.
La viticoltura è rispettosa, mai invasiva; la cantina accompagna il vino senza sovrapporsi, lasciando che sia il territorio a esprimersi con naturalezza. Il risultato è una gamma di etichette che coniugano profondità, eleganza e longevità, senza mai perdere bevibilità.
Degustazione
Bolgheri Superiore “Piastraia” DOC – annata 2022
Alla vista si presenta di un rubino profondo e luminoso. Il bouquet è ampio e stratificato: frutti neri maturi, spezie dolci, tabacco e delicate sfumature balsamiche. Il sorso è pieno ma composto, con tannini setosi e una progressione gustativa lunga e armoniosa. Un Bolgheri Superiore che unisce solidità e finezza, espressione equilibrata dello stile aziendale.
“Cavaliere” Toscana IGT – annata 2022
Sangiovese in purezza, autentico manifesto della visione di Michele Satta. Al naso emergono note di ciliegia matura, violetta, erbe aromatiche ed eleganti richiami minerali. In bocca è teso e verticale, sostenuto da una freschezza vibrante e da una trama tannica raffinata. Un vino identitario, capace di sfidare i canoni stilistici della costa con grande personalità.
Bolgheri Superiore “Marianova” DOC – annata 2018
Etichetta di punta dell’azienda, rappresenta la massima espressione della filosofia Satta. Complesso e profondo, offre profumi di mora, cacao, liquirizia e spezie scure. Il palato è avvolgente e stratificato, sorretto da un equilibrio impeccabile e da un potenziale evolutivo importante. Un vino pensato per il lungo periodo, ideale per le grandi occasioni.
Michele Satta è una delle voci più autorevoli e coerenti di Bolgheri. I suoi vini non cercano l’effetto immediato, ma costruiscono un dialogo profondo con il tempo, restituendo un’immagine del territorio autentica, elegante e mai scontata. Una cantina che continua a rappresentare un punto di riferimento per chi cerca, nel vino, non solo eccellenza tecnica, ma anche identità e visione.
