La Pasqua 2026 si profila ancora una volta come un periodo di spesa elevata per molte famiglie italiane. Secondo le ultime rilevazioni di Codacons, confrontando i prezzi con quelli dello scorso anno, si registra un aumento medio di circa +3% per le colombe pasquali e fino a +10% per le uova di cioccolato.
Le stime parlano di listini nelle grandi catene che vedono un uovo di cioccolato industriale oscillare tra 7 e 22 € a seconda di dimensioni e marchio, mentre le varianti artigianali si attestano tra 30 e 40 € ed i modelli gourmet possono superare 100 €.
È paradossale: nonostante le quotazioni del cacao sui mercati internazionali siano crollate rispetto ai picchi dei mesi precedenti, i prezzi al dettaglio delle uova pasquali non hanno beneficiato di questo trend. Questo fenomeno si spiega con il fatto che molte industrie dolciarie stanno ancora smaltendo materie prime acquistate in periodi di quotazioni elevate, mantenendo listini alti per tutelare margini e investimenti precedenti.
La colomba pasquale, dolce simbolo della festività che affonda le sue origini nella tradizione italiana, e l’uovo di cioccolato, icona amata da grandi e piccoli, restano al centro della spesa degli italiani.
In passato, analisi di mercato avevano già indicato come i dolci di Pasqua possano rappresentare una voce di spesa significativa per le famiglie, con aumenti di prezzo consistenti rispetto agli anni precedenti.
Il rincaro dei prodotti pasquali si inserisce in un quadro più ampio di inflazione alimentare che porta gli italiani a ripensare alcune abitudini di consumo durante le festività. Anche se non si rinuncia alle tradizioni, cresce l’attenzione al budget familiare e alla ricerca di offerte e promozioni.
La Pasqua 2026 in Italia si conferma un periodo in cui i costi della tavola salgono, con i dolci pasquali tradizionali che riflettono dinamiche di mercato complesse, non sempre collegate direttamente alle materie prime. Per chi organizza pranzi o regala uova, il consiglio è di confrontare marche e punti vendita per contenere la spesa.
