Nel panorama delle grandi annate di champagne, Krug 2013 si distingue per un profilo aromatico che ha conquistato degustatori ed esperti come autentica “esaltazione di agrumi”. Nato da condizioni climatiche particolari — un andamento fresco, segnato da una primavera tardiva e da un’estate moderata, con una vendemmia più tardiva rispetto alla media — questo millesimato racconta con straordinaria nitidezza l’identità dell’anno che lo ha generato.
La maison , fedele alla propria filosofia, concepisce ogni millesimo come il ritratto fedele di una singola vendemmia. Dopo oltre un decennio di paziente affinamento nelle cantine di Reims, il 2013 emerge come un’espressione luminosa e cesellata, in cui la tensione acida e la purezza aromatica diventano protagoniste assolute.
All’olfatto si apre un ventaglio raffinato e progressivo: scorza di limone, pompelmo rosa, arancia amara e mandarino fresco si intrecciano a delicate sfumature di zenzero, pasticceria sottile e mandorla tostata. Le note agrumate non sono semplici accenti, ma l’asse portante della composizione, capaci di donare energia e slancio a ogni inspirazione.
Al palato, la trama è precisa, quasi cesellata. L’attacco è vibrante, dinamico, con una freschezza che attraversa il sorso in verticale. La struttura, pur sostenuta da una vivace acidità, mantiene una rotondità misurata che bilancia l’intensità degli agrumi. La persistenza è lunga, salina, elegante, con un finale che richiama ancora una volta la scorza candita e la mineralità tipica delle grandi annate più fresche.
In tavola, questa cuvée si rivela straordinariamente versatile. Dialoga con naturalezza con crudi di mare, ostriche e crostacei, ma trova espressione sublime anche accanto a preparazioni più strutturate come un risotto agli agrumi con gamberi rossi o un branzino al forno con erbe mediterranee. Servito tra i 9 e i 12 gradi, riesce a esprimere al meglio la propria complessità aromatica senza perdere brillantezza.
Krug 2013 non è soltanto uno Champagne millesimato: è la dimostrazione di come un’annata fresca, apparentemente sfidante, possa trasformarsi in un capolavoro di precisione ed equilibrio. Una bottiglia pensata per evolvere nel tempo, capace già oggi di regalare emozioni cristalline, ma destinata a rivelare ulteriori sfumature negli anni a venire. Un brindisi che racchiude luce, energia e l’inconfondibile firma di una delle maison più iconiche al mondo.
